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1、首先在水中放盐。

2、其次放红毛丹泡半小时。

3、最后沿中间缝隙向外挤，果肉即可出来。

红毛丹（拉丁学名：Nephelium lappaceum L.），又名：毛荔枝，韶子，红毛果，红毛胆；为东南亚原产之无患子科大型热带果树，马来文称之“rambutan”，意为“毛茸茸之物”。